La labor de los hermanos Grimm no se limitó a recopilar historias, sino que se extendió también a la docencia y la investigación lingüística, especialmente de la gramática comparada y la lingüística histórica. Sus estudios de la lengua alemana son pieza importante del posterior desarrollo del estudio lingüístico (como la Ley de Grimm), aunque sus teorías sobre el origen divino del lenguaje fueron rápidamene desechadas.
Además de sus cuentos de hadas, los Grimm también son conocidos por su obra Deutsches Wörterbuch, un diccionario en 33 tomos con etimologías y ejemplos de uso del léxico alemán, que no fue concluido hasta 1960.
También publicaron una selección comentada de romances españoles titulada Silva de romances viejos.
Obras: Cuentos:
- Los seis cisnes
- Gachas dulces
- La lámpara azul
- La hija de la Virgen María
- Las tres hilanderas
- El lobo y las siete cabritillas
- La serpiente blanca
- El gato y el ratón hacen vida en común
- El fiel Juan
- Los tres enanitos del bosque
- La paja, la brasa y la alubia
- Las tres hojas de la serpiente
- El sastrecillo valiente
- Los dos hermanitos
- El acertijo
- El ratoncillo, el pajarito y la salchicha
- Los músicos de Bremhen
- El hueso cantor
- Los tres pelos de oro del diablo
- La doncella sin manos
- La bola de cristal
- La doncella Maleen
- La bota de piel de búfalo
- La tumba
- El Rey Rana o el Fiel Enrique
- Blancanieve y Rojaflor
- El viejo Rinkrank
- El tambor
- Las tres lenguas
- El lebrato marino
- El piojito y la pulguita
- Un buen negocio
- Los doce hermanos
- El músico prodigioso
- Gentuza
- Juan Sin miedo
- El enano saltarín
- Los tres pajarillos
- Piñoncito
- El hábil cazador
- El perro y el gorrión
- El agua de vida
- Los siete cuervos
- Juan el listo
- El sastre en el cielo
- El destripaterrones
- Dama duende
- El pescador y su mujer
- El amadísimo Rolando
- El pájaro de oro
- El señor Korbes
- Los duendecillos
- La mesa, el asno y el bastón maravillosos
- El ladrón fullero y su maestro
- La Muerte, madrina
- Elsa la lista
- Verdezuela
- Pulgarcito
- La boda de Dama Raposa
- La novia del bandolero
- El señor padrino
- El viejo Sultán
- El morral, el sombrerillo y el cuerno
- Hänsel y Gretel
- Los dos hermanos
- La reina de las abejas
- Las tres plumas
- La oca de oro
- La Cenicienta
- La novia del conejillo
- Los doce cazadores
- Los tres favoritos de la fortuna
- Seis que salen de todo
- El lobo y el hombre
- El lobo y la zorra
- La alondra cantarina y saltarina
- El zorro y su comadre
- La zorra y el gato
- El clavel
- La pícara cocinera
- La ondina
- Hermano Alegre
- El jugador
- Madre Nieve
- El pájaro del brujo
- El enebro
- Juan se casa
- Los niños de oro
- La zorra y los gansos
- El joven gigante
- El gnomo
- El rey «Pico de Tordo»
- Federico y Catalinita
- «Bestia peluda»
- Yorinda y Yoringuel
- La muerte de la gallinita
- Juan con suerte
- El pobre y el rico
- El rey de la montaña de oro
- El cuervo
- Caperucita Roja
- La campesina prudente
- El doctor Sabelotodo
- El reyezuelo y el oso
- Gente lista
- Cuentos del sapo
- El pobre mozo molinero y la gatita
- El judío en el espino
- El sastrecillo listo
- Los dos caminantes
- Juan Erizo
- La camisita del muerto
- Las correrías de Pulgarcito
- Los dos príncipes
- El listo Juan
- El espíritu embotellado
- El féretro de cristal
- Los siete suabos
- Los cuatro hermanos ingeniosos
- El mugriento hermano del diablo
- El sol revelador
- El chiquillo testarudo
- Un Ojito, Dos Ojitos y Tres Ojitos
- Los tres haraganes
- La novia blanca y la novia negra
- Los tres cirujanos
- Los tres operarios
- El príncipe intrépido
- La pastora de ocas
- La lechuga prodigiosa
- La vieja del bosque
- La bella durmiente del bosque
- Los tres hermanos
- El diablo y su abuela
- Fernando Leal y Fernando Desleal
- El horno de hierro
- La hilandera holgazana
- La bella Catalinita y Pif Paf Poltri
- La zorra y el caballo
- Las princesas bailadoras
- Los seis criados
- Juan de Hierro
- Knoist y sus tres hijos
- Las tres princesas negras
- La muchacha de Brakel
- El corderillo y el pececillo
- Los fámulos
- Blancanieves
- Monte Simeli
- Inconvenientes de correr mundo
- El borriquillo
- Los ducados caídos del cielo
- La ondina del estanque
- La liebre y el erizo
- El hijo ingrato
- La zanahoria
- El hombrecillo rejuvenecido
- Nuestro Señor y el ganado del diablo
- La viga
- La vieja pordiosera
- Los doce haraganes
- El zagalillo
- Los ochavos robados
- Elección de novia
- Una muchacha hacendosa
- El gorrión y sus cuatro gurriatos
- El cuento de los despropósitos
- El cuento de las mentiras
- Enrique el holgazán
- Cuento-acertijo
- El rey de los ladrones
- El grifo
- El pobre campesino, en el cielo
- La casa del bosque
- El fornido Juan
- Elisa, la flaca
- Hay que compartir las penas y las alegrías
- El reyezuelo
- La platija
- El alcaraván y la abubilla
- El búho
- La luna
- La duración de la vida
- Los mensajeros de la muerte
- Cascarrabias
- La pastora de ocas en la fuente
- Los desiguales hijos de Eva
- Los regalos de los gnomos
- El gigante y el sastre
- El clavo
- El pobre niño en la tumba
- La novia verdadera
- El huso, la lanzadera y la aguja
- El labrador y el diablo
- Las migajas de la mesa
- La espiga de trigo
- La llave de oro
- San José en el bosque
- Los doce apóstoles
- La rosa
- La pobreza y la humildad llevan al cielo
- El divino manjar
- Las tres ramas verdes
- La «copita de la Virgen»
- Las bodas celestiales
- La viejecita
- La vara de avellano
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